Coques Chocolat, mousse Framboises express

annemarie_flieller
Anne-Marie FLIELLER
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Coques Chocolat, mousse Framboises expressRecette créée le mardi 13 mars 2018 à 22h10

PRÊT EN

15 min
Simple
12 pers.
Eco.
Délicieux

2 Notes

1
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

5 min

Coques en Chocolat

Ingredients
200 gramme(s) de pistoles de chocolat noir 53,8% 1 kg ref : mc 70

200 gramme(s) de pistoles de chocolat noir 53,8% 1 kg ref : mc 70

1 étape
1
Préchauffez votre four à 80°. Posez l'empreinte Briochettes sur la plaque Aluminium perforée.
Répartir les pistoles de chocolat dans les empreintes.

Mettre au four 7 minutes.

Dès la sortie du four, étalez le chocolat dans les empreintes à l'aide du pinceau silicone, en remontant bien sur les bords.

Laissez figer 20 minutes au réfrigérateur.

Démoulez et garnir de mousse de framboises

Mousse aux framboises

Ingredients
100 gramme(s) de  blanc d'oeufs

100 gramme(s) de blanc d'oeufs

100 gramme(s) de purée de framboises

100 gramme(s) de purée de framboises

15 gramme(s) de jus de citron(s) jaune(s)

15 gramme(s) de jus de citron(s) jaune(s)

100 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de sucre

12 framboises

12 framboises

2 étapes
1
Fixez le fouet sur les lames.
Mettre tous les ingrédients dans le bol : blancs d'oeufs, purée de framboises, jus de citrons, et sucre.
Etape programmée : 5 mn - Vit 5
Accessoire(s) :
Fouet
5 min      
5      
2
Déposez votre poche à douille, munie d'une douille de votre choix, dans le support "poche à douilles". Y verser la mousse et la répartir dans les coques.

Vous pouvez garnir avec des framboises ou un peu de purée de framboises, ainsi qu'une feuille de menthe (pour la couleur !!)
Servez ...
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
1 commentaires
nathalieb_cc72
nathalieb_cc72

Fait avec mousse framboise, et une cigarette russe maison. Recette validée pour toute la famille.