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Coquelines healthy au potironRecette créée le vendredi 23 octobre 2020 à 21h28

PRÊT EN

5 min
Simple
8 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

3 min 30 s

CUISSON

10 min

Préparation de la pâte

Ingredients
2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

10 gramme(s) de miel

10 gramme(s) de miel

3 c.à.s de lait d'amande

3 c.à.s de lait d'amande

50 gramme(s) de farine petit épautre

50 gramme(s) de farine petit épautre

50 gramme(s) de maïzena

50 gramme(s) de maïzena

3 gramme(s) de levure chimique

3 gramme(s) de levure chimique

50 gramme(s) de huile d'olive

50 gramme(s) de huile d'olive

70 gramme(s) de purée de potiron

70 gramme(s) de purée de potiron

4 étapes
1
Préchauffer votre four à 200 degrés (th 6-7)

Pour 24 coquelines au potiron il vous faut:
- Mettre 2 oeufs
- Ajouter 10g de miel et mélanger vit 4, 30secondes
30 s      
4      
2
Ajouter 3 cuillère à soupe de lait d'amande ou autre lait végétale sauf riz
Ajouter 50g de farine petit épautre, 50g de maïzena et 3g de levure chimique.
Poser le verre doseur sur le couvercle, tarer la balance, et peser 50g d'huile d'olive dans le verre doseur que vous ajouterez à la préparation en filet, pendant le mélange, mélanger 2min vit 4
2 min      
4      
3
Ajouter 70g de purée de potiron ou potimarron.
Mélanger 1min, vit4
1 min      
4      
4
Verser votre préparation dans un pichet verseur, puis versez là dans chaque empreinte du moule coquille .
Garnissez chaque coqueline d'un dés de foie gras ou de bleu d'Auvergne pour plus de gourmandise.

Mettre au four 10 à 12 min.

Recette inspirée des coquelines foies gras et ail noir, avec les recettes de Montignac : cakes et tartelettes healthy.
Bon appétit !
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