Dans la cuve de votre robot muni de la feuille, mélanger la farine, les sucres et le bicarbonate de soude.

Ajouter le beurre coupé en petits dés, tout en mélangeant afin de sabler la pâte.

Ajouter un gros oeuf et continuer de mélanger pour obtenir une pâte bien homogène.

Ajouter les chocolats : pépites et bâtons de boulanger coupés au couteau. Continuer de mélanger jusqu'à amalgame.
Former un boudin d'environ 5 cm de diamètre sur la Roul'Pat.
Filmer et placer au réfrigérateur durant 30 à 45 minutes.

Préchauffer le four en chaleur tournante à 170°C et déposer le moule 6 Grands Ronds sur une plaque en aluminium perforée. Découper 6 morceaux de pâte de 2 cm d'épaisseur et les placer au centre de chaque rond. Enfourner pour 13 minutes environ, les cookies doivent être dorés sur les bords et mous au centre.

Les laisser refroidir 10 à 15 minutes dans le moule.
Puis les déposer sur une grille ronde à pieds en attendant qu'ils soient dévorés !! Une tuerie... 😁

SUGGESTION :
Comme on cuit 6 cookies à la fois, on peut aussi garder notre "boudin" au frais plusieurs jours et lancer une fournée une 1/2 heure avant le goûter !
Ils sont délicieux, croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur... de préférence à peine tièdes ! 👩‍🍳
N'hésitez pas à me laisser un petit commentaire pour me dire ce que vous en avez pensé. Ça fait toujours plaisir 😉