Direction l'Amérique !

Stéphanie DEL BEN

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le samedi 2 mai 2020 à 12h44

			€€€
40 min	Simple	12 pers.	Eco.

PRÊT EN

40 min

Simple

12 pers.

€€€

Eco.

Délicieux

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CUISSON

30 min

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Name: Brookies
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12 portions
Cuisine: Tea time, Petits gourmands, Direction l'Amérique !
Ingredients: 130 gramme(s) de pistoles de chocolat noir 54,5%; 75 gramme(s) de beurre; 80 gramme(s) de sucre blond de canne; 2 + 1 oeuf(s); 75 gramme(s) + 170 gramme(s) de farine t55 bio; 25 gramme(s) noisettes concassées; 20 gramme(s) de pralin en grains; 1 pincée(s) de fleur de sel; 110 gramme(s) de beurre mou; 100 gramme(s) de sucre muscovado; 3 pincée(s) de bicarbonate de soude; 75 gramme(s) de drops (pépites) chocolat noir 50%

Préparation de la pâte à brownie

IngredientsListe de courses

130 gramme(s) de pistoles de chocolat noir 54,5%

75 gramme(s) de beurre

80 gramme(s) de sucre blond de canne

2 oeuf(s)

75 gramme(s) de farine t55 bio

25 gramme(s) noisettes concassées

20 gramme(s) de pralin en grains

1 pincée(s) de fleur de sel

3 étapes

Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie dans un petit cul-de-poule. Réserver.
Préchauffer le four en chaleur tournante à 180°C et placer le moule 12 formes Triangles sur une plaque en aluminium perforée.

Dans un grand cul-de-poule, battre les oeufs et le sucre au fouet.

Ajouter la préparation au chocolat, mélanger au fouet.
Ajouter ensuite la farine, les noisettes concassées, le pralin et une pincée de fleur de sel. Bien mélanger à la spatule.
Répartir dans les Triangles et enfourner 5 minutes.

Préparation de la pâte à cookies

IngredientsListe de courses

110 gramme(s) de beurre mou

100 gramme(s) de sucre muscovado

1 oeuf(s)

170 gramme(s) de farine t55 bio

3 pincée(s) de bicarbonate de soude

75 gramme(s) de drops (pépites) chocolat noir 50%

4 étapes

Pendant ce temps, travailler le beurre et le sucre à la spatule.

Ajouter l'oeuf et mélanger.

Ajouter la farine, le bicarbonate et les drops de chocolat noir.
Mélanger puis transvaser dans une poche à douille sans douille pour plus de facilité. Etaler à l'aide de la petite spatule coudée.

Enfourner pour 20 minutes à 180°C.
Attendre le complet refroidissement pour démouler.

Bonne dégustation !

Bon appétit !

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2 commentaires

Saliha Lahtani

dimanche 3 mai 2020 à 18h25

Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Les enfants se régalent merci

Stéphanie DEL BEN

lundi 4 mai 2020 à 12h02

Conseillère Guy Demarle

Merci Saliha ! Et moins de culpabilité pour nous, la quantité de sucre est plus raisonnable que dans la majorité des recettes de brookies...

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