Confiture de prunes à l'Agar agar

dominiqueh
Dominique Heusdens
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Confiture de prunes à l'Agar agarRecette créée le dimanche 25 octobre 2015 à 00h14
30 minSimple12 pers.Eco.

PRÊT EN

30 min
Simple
12 pers.
Eco.
Très bon

4 Notes

1
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TEMPS ROBOT

30 min

CUISSON

25 min

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Agar Agar 50 g
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    800 gramme(s) de prunes

    800 gramme(s) de prunes

    200 gramme(s)  sucre

    200 gramme(s) sucre

    1/2 jus de citron

    1/2 jus de citron

    1 - bombée c.à.c d'agar agar

    1 - bombée c.à.c d'agar agar

    4 étapes
    1
    Lavez les prunes, dénoyautez-les et coupez-les en 4. Placez-les dans le bol.
    Ajoutez le sucre et le jus de citron.
    25 min      
    110 °C      
    2      
    2
    Mixez, sauf si vous souhaitez des morceaux.
    3
    Délayez l'agar agar dans une cuillerée d'eau. Versez dans le bol.
    5 min      
    90 °C      
    2      
    4
    Versez dans des pots préalablement stérilisés.
    Fermez immédiatement, retournez le pot et laissez refroidir.
    Une confiture à l'agar-agar se conserve moins longtemps qu'une à la pectine. Donc ne tardez pas trop à la déguster.
    Bon appétit !

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    1 commentaires
    stephaniedelben
    Stéphanie DEL BEN
    Conseillère Guy Demarle

    Délicieux

    Juste deux petites modifications pour moi, je mets 850 g de petites prunes dénoyautées, 200 g de sucre blond de canne et une 1/2 cuillère à café d'agar agar.
    Cette confiture est parfaite, pas trop sucrée, sur la brioche au petit déjeuner, c'est un régal 😊
    Merci Dominique !

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