Confiture de prunes à l'Agar agar

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Confiture de prunes à l'Agar agarRecette créée le dimanche 25 octobre 2015 à 00h14

PRÊT EN

30 min
Simple
12 pers.
Eco.
Très bon

4 Notes

1
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TEMPS ROBOT

30 min

CUISSON

25 min

Préparation 1

Ingredients
800 gramme(s) de prunes

800 gramme(s) de prunes

200 gramme(s) de sucre

200 gramme(s) de sucre

1/2 jus de citron

1/2 jus de citron

1 - bombée c.à.c d'agar agar

1 - bombée c.à.c d'agar agar

4 étapes
1
Lavez les prunes, dénoyautez-les et coupez-les en 4. Placez-les dans le bol.
Ajoutez le sucre et le jus de citron.
25 min      
110 °C      
2      
2
Mixez, sauf si vous souhaitez des morceaux.
3
Délayez l'agar agar dans une cuillerée d'eau. Versez dans le bol.
5 min      
90 °C      
2      
4
Versez dans des pots préalablement stérilisés.
Fermez immédiatement, retournez le pot et laissez refroidir.
Une confiture à l'agar-agar se conserve moins longtemps qu'une à la pectine. Donc ne tardez pas trop à la déguster.
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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1 commentaires
stephaniedelben
Stéphanie DEL BEN
Conseillère Guy Demarle

Délicieux

Juste deux petites modifications pour moi, je mets 850 g de petites prunes dénoyautées, 200 g de sucre blond de canne et une 1/2 cuillère à café d'agar agar.
Cette confiture est parfaite, pas trop sucrée, sur la brioche au petit déjeuner, c'est un régal 😊
Merci Dominique !