Champignons façon à la grecque (Dude)

dude59
Sylvie DUEZ
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Champignons façon à la grecque (Dude)Recette créée le mercredi 11 mai 2016 à 15h10

PRÊT EN

11 min
Simple
2 pers.
Eco.
Délicieux

40 Notes

6
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TEMPS ROBOT

11 min

CUISSON

11 min

Préparation 1

Ingredients
140 gramme(s) d'eau

140 gramme(s) d'eau

30 gramme(s) de concentré de tomates

30 gramme(s) de concentré de tomates

1 c.à.s de jus de citron

1 c.à.s de jus de citron

2 petites feuilles de laurier

2 petites feuilles de laurier

50 gramme(s) de petits oignons frais

50 gramme(s) de petits oignons frais

0,5 c.à.c de sucre en poudre

0,5 c.à.c de sucre en poudre

 sel/poivre

sel/poivre

1 c.à.c de fond de veau

1 c.à.c de fond de veau

200 gramme(s) de champignons de Paris frais

200 gramme(s) de champignons de Paris frais

3 étapes
1
Mettez le fouet, puis rajoutez dans l'ordre l'eau, le concentré de tomates, le jus de citron, les feuilles de laurier, les oignons, le sucre, le sel et le poivre.
Accessoire(s) :
Fouet
7 min      
100 °C      
2      
2
Rajoutez le fond de veau, puis soit de tous petits champignons entiers, s'ils sont moyens, coupez-les en deux ou en 4 pour les gros.
Accessoire(s) :
Fouet
4 min      
90 °C      
2      
3
Servez chaud ou froid.... bonne dégustation
Bon appétit !

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6 commentaires
ceciled_c327
ceciled_c327

J'étais à la recherche d'une recette de champignon à la grecque. En voilà une ! Merci beaucoup, je pense que je vais la tester en fin de semaine avec des champignons frais.

auroredupont
auroredupont

Délicieux

Très bonne recette , facile , rapide je les consomme froid donc j ai diminué un peu le liquide je recommande cette recette
J ai remplacé un peu de liquide par du vin blanc (20g)
au total j ai mis 120g de liquide
Ne rien changer si on les consommes chauds avec des pâtes ou autre
J ai coupé mes champignons en 4 car ils étaient gros

dude59
Sylvie DUEZ
Conseillère Guy Demarle

Merci Aurore :-)

thierryb_395b
thierryb_395b

Très bon

Moi je n'ai rien changé, je l'ai faite comme indiqué et oui cuisson parfaite des champignons. Idéal pour un buffet et aussi apéro dînatoire.

corinned_7d89
corinned_7d89

très bonne recette, je recommande.

clementinea_faed
clementine Anonyme
Conseillère Guy Demarle

Je remplace l'eau, le concentré de tomates et le fond de veau par du vin blanc.
J'ajoute de la coriandre et des grains de poivre.
Au point de vue cuisson, cette recette est parfaite.