Confiture de Noël

mamoune
Marie-Agnes Muller
Conseillère Guy Demarle
Confiture de NoëlRecette créée le dimanche 25 octobre 2015 à 22h09

PRÊT EN

20 min
Simple
12 pers.
Moyen
Très bon

3 Notes

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CUISSON

30 min

REPOS

12 h

Préparation 1

IngredientsListe de courses
15 centilitre(s) de Jus de pomme

15 centilitre(s) de Jus de pomme

150 gramme(s) de  Figues Séchées

150 gramme(s) de Figues Séchées

2 Les Zestes d’une Orange non Traitée et le jus de 2 oranges

2 Les Zestes d’une Orange non Traitée et le jus de 2 oranges

1 jus d’un Citron

1 jus d’un Citron

60 gramme(s) de cerneaux de noix

60 gramme(s) de cerneaux de noix

5 pincée(s) de quatre-épices

5 pincée(s) de quatre-épices

170 gramme(s) d'abricots secs

170 gramme(s) d'abricots secs

40 centilitre(s) d'eau

40 centilitre(s) d'eau

120 gramme(s) de pruneaux dénoyautés

120 gramme(s) de pruneaux dénoyautés

150 gramme(s)  fructose

150 gramme(s) fructose

2 étapes
1
Dans une terrine ou cul-de-poule, couper les figues, les abricots et les pruneaux en morceaux
à l’aide d’une paire de ciseaux.

Ajouter les cerneaux de noix coupés au préalable en petits morceaux.
Verser l’eau, le jus de pomme, le jus de citron, le jus et les zestes d’orange, le fructose et le quatre-épices.
Bien mélanger.

Couvrir d’un film alimentaire et laisser macérer au réfrigérateur pendant une nuit.

2
Le lendemain, ébouillanter les couvercles et mettre les pots vides dans un four préchauffé à 100°C
pendant une dizaine de minutes.
Déposer le tout sur une toile de cuisson Guy Demarle

Dans un faitout à revêtement antiadhésif ou une bassine à confitures,
faire cuire la préparation sur feu moyen pendant 30 minutes en remuant régulièrement.
Immédiatement après la cuisson, remplir les pots à ras bord.
Visser les couvercles et retourner les pots jusqu’à complet refroidissement.

Cette confiture est vraiment très bonne, mais attention aux calories!
Avec cette quantité j’ai fait 5 petits pots
Bon appétit !

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