Laver,équeuter les fraises et les couper en morceaux si elles sont trop grosses. Si vous souhaitez garder les fraises entières, mettez le fouet sur les lames. Mettre le sucre et les fraises dans le bol. Remplacer le couvercle par le cuit-vapeur. Il évitera les débordements et retiendra l'écume qui se forme sur la confiture. Verser la confiture et verser dans vos pots. Les fermer et retourner chaud, de façon à stériliser.