Confiture de figues à la vanille

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Confiture de figues à la vanilleRecette créée le mercredi 7 octobre 2015 à 22h42

PRÊT EN

50 min
Simple
12 pers.
Eco.
Délicieux

7 Notes

2
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TEMPS ROBOT

50 min

Préparation 1

Ingredients
800 gramme(s) de sucre

800 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) d'eau

100 gramme(s) d'eau

1100 gramme(s) de figues fraîches

1100 gramme(s) de figues fraîches

50 gramme(s) de vanille liquide

50 gramme(s) de vanille liquide

3 étapes
1
Mettez le sucre et l'eau dans le bol et faites cuire 5 mn, 100 °C, vitesse 2.
5 min      
100 °C      
2      
2
A la sonnerie, mettez-les dans le bol avec la vanille et réglez
5 mn, 110 °C, vitesse 3.
5 min      
110 °C      
3      
3
Puis poursuivez la cuisson 40 mn, 110 °C, vitesse 2.
Enlevez le verre doseur et mettez le panier cuisson à l'envers sur le couvercle pour éviter les éclaboussures.
Versez la confiture dans des pots stérilisés, fermez-les avec un couvercle et retournez-les.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
40 min      
110 °C      
2      
Bon appétit !

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2 commentaires
isabellepoueymidou
isabellepoueymidou

J’ai oublié de préciser que je n’avais mis que 700g de sucre et que j’avais également fait la dernière cuisson pendant 45mn au lieu des 40.

isabellepoueymidou
isabellepoueymidou

Excellente !!