Confiture de figues

carolestouch
Carole Carriou
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Confiture de figuesRecette créée le lundi 20 août 2018 à 22h13

PRÊT EN

35 min
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

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TEMPS ROBOT

35 min

CUISSON

35 min

REPOS

30 min

Préparation 1

Ingredients
600 gramme(s) de figues

600 gramme(s) de figues

400 gramme(s) de sucre

400 gramme(s) de sucre

3 étapes
1
Rincer et couper les figues en deux. Les mettre dans le récipient Be Save 3 litres. Ajouter le sucre et mélanger. Mettre sous vide et réserver à température ambiante pendant 30 mn.
Mettre une petite assiette au réfrigérateur ...
2
Mettre le fouet sur les lames. Verser les fruits et le jus rendu dans le bol et fermer le couvercle. Enlever le verre doseur et poser le panier inox à l'envers dessus. Cuire 35 mn - 110° vitesse 2
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
Panier inox à l'envers
35 min      
110 °C      
2      
3
Indispensable pour vérifier la prise de la confiture : En fin de cuisson, sortir la petite assiette du réfrigérateur et déposer une goutte de confiture : si la goutte se fige immédiatement, la confiture est prise ; si elle coule, prolonger la cuisson 5 mn - 110° - Vitesse 2

Verser la confiture bouillante dans les pots stérilisés, appuyer sur les couvercles en les refermant et retourner les pots fermés sur un torchon jusqu'à refroidissement complet.
Bon appétit !

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