Épluchez et évidez les pommes puis coupez-les en morceaux. Mettez-les dans le bol avec l'eau et programmez 8 minutes à 90°C en vitesse 2.
8 min
90 °C
2
2
Après avoir fait descendre à l'aide de la spatule les éventuels morceaux de pommes restés sur les parois du bol, appuyez 5 secondes sur la touche Turbo.
Accessoire(s) :
3
Ajoutez la vergeoise et le sirop d'agave et programmez 2 minutes à 80°C en vitesse 2.
2 min
80 °C
2
4
Appuyez ensuite 10 secondes sur la touche Turbo, goûtez et rajoutez un peu de vergeoise ou de sirop d'agave si besoin.
Turbo :
2t
5
Appuyez à nouveau 5 secondes sur la touche Turbo puis débarrassez dans un récipient et laissez refroidir.
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3 Notes