Sans gluten

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Recette créée le vendredi 12 février 2021 à 22h30

			€€€
1 h 30	Simple	4 pers.	Eco.

PRÊT EN

1 h 30

Simple

4 pers.

€€€

Eco.

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TEMPS ROBOT

4 min 30 s

FROID

1 h 15

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Name: Coeurs tomate basilic
Cook time: PTM
Total time: 90 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Sans lactose, Repas de fête, Sans oeufs, Végétarien, Recettes minceur, Pour recevoir, Saint-Valentin, Sans gluten
Ingredients: 250 gramme(s) de crème de soja; 3 tour(s) de poivre; 3 pincée(s) sel de guérande; 1 pincée(s) de piment de cayenne; 3 gramme(s) d'agar-agar; 100 gramme(s) de concassé de tomates; 30 gramme(s) de concentré de tomate(s); 2 c.à.s de basilic ciselé; 100 gramme(s) de tuc; 70 gramme(s) de beurre mou

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

250 gramme(s) de crème de soja

3 tour(s) de poivre

3 pincée(s) sel de guérande

1 pincée(s) de piment de cayenne

3 gramme(s) d'agar-agar

100 gramme(s) de concassé de tomates

30 gramme(s) de concentré de tomate(s)

2 c.à.s de basilic ciselé

4 étapes

Étape 1

Dans le bol, versez la crème de soja, le poivre, le sel et le piment de Cayenne.

1 min 30 s

100 °C

Étape 2

Ouvrez le couvercle. Versez l'agar-agar sur la crème (en évitant les lames). Refermez le couvercle.

1 min

100 °C

Étape 3

Ajoutez le concassé et le concentré de tomates et le basilic ciselé.

2 min

100 °C

Étape 4

Versez immédiatement dans les empreintes. Laissez refroidir pendant 10 minutes puis placer au réfrigérateur pour 45 minutes minimum.

Démoulez délicatement et réserver pour passer à la dernière étape.

Préparation 2

IngredientsListe de courses

100 gramme(s) de tuc

70 gramme(s) de beurre mou

1 étape

Étape 1

Dans le bol ou dans le Tornado, mixez les tuc avec le beurre mou. Répartir le mélange dans les empreintes et bien tassez.

Placez le tout au réfrigérateur minimum 30 minutes. Après avoir démoulé les bases, placez délicatement une panna cotte préalablement réservées.

Bon appétit !

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