noël

cathybeal

i-Cook'in

Recette créée le vendredi 21 février 2020 à 07h41

			€€€
1 h	Simple	6 pers.	Moyen

PRÊT EN

1 h

Simple

6 pers.

€€€

Moyen

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TEMPS ROBOT

4 min 30 s

FROID

45 min

CUISSON

5 min

REPOS

10 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: Bouchées spirales tomate basilic
Cook time: 5 min
Total time: 60 min
Yield: 6 portions
Cuisine: repas de fête, pour recevoir, traditionnel, pâques, noël
Ingredients: 240 gramme(s) crème liquide entière 35% de mg; 1 pincée(s) de sel fin de guérande (modéré); 3 tour(s) de poivre 5 baies (en grains); 1 sachet(s) d'agar agar vahiné (2 g); 100 gramme(s) de concassé de tomates; 2 c.à.s basilic ciselé (frais ou surgelé); du pain de mie; du pesto vert (basilic)

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Pour 18 panna-cottas tomate basilic

IngredientsListe de courses

240 gramme(s) crème liquide entière 35% de mg

1 pincée(s) de sel fin de guérande (modéré)

3 tour(s) de poivre 5 baies (en grains)

1 sachet(s) d'agar agar vahiné (2 g)

100 gramme(s) de concassé de tomates

2 c.à.s basilic ciselé (frais ou surgelé)

du pain de mie

du pesto vert (basilic)

4 étapes

Dans le bol, verser la crème liquide entière, le sel et le poivre 5 baies (moulin).
Chauffer 1 minute 30 - 100°C - vitesse 3.

1 min 30 s

100 °C

Ouvrir le couvercle, verser l'agar agar sur la crème (en dehors des lames).
Refermer et chauffer 1 minute - 100°C - vitesse 3.

1 min

100 °C

Ajouter le concentré de tomates et le basilic ciselé (frais ou surgelé).
Faire bouillir 2 minutes - 100°C - vitesse 3.

2 min

100 °C

Verser immédiatement dans les empreintes Mini- Spirales.
Laisser refroidir 10 minutes avant de placer au réfrigérateur au moins 45 minutes.
Démouler délicatement, la panna-cotta est fragile.
Poser la panna-cotta sur un toast grillé.
Dresser une noisette de pesto vert dans la cavité.

Bon appétit !

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1 commentaires

mariemadeleine

mardi 23 juin 2020 à 15h47

Bonjour pour la recette c est de la tomate concassées (liste des ingrédients) ou du concentré de tomate (déroulement de la recette) merci pour votre réponse

Bouchées spirales tomate basilic

apéritifs

repas de fête

pour recevoir

traditionnel

pâques

noël

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Pour 18 panna-cottas tomate basilic

240 gramme(s) crème liquide entière 35% de mg

1 pincée(s) de sel fin de guérande (modéré)

3 tour(s) de poivre 5 baies (en grains)

1 sachet(s) d'agar agar vahiné (2 g)

100 gramme(s) de concassé de tomates

2 c.à.s basilic ciselé (frais ou surgelé)

du pain de mie

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