Coca de trempo, recette de Majorque

frederiquerohmer
Frédérique Rohmer-Betz
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Coca de trempo, recette de MajorqueRecette créée le mercredi 6 avril 2016 à 15h53

PRÊT EN

10 min
Simple
8 pers.
Eco.
Délicieux

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TEMPS ROBOT

2 min 5 s

CUISSON

30 min

REPOS

20 min

pâte à Coca de TREMPO

Ingredients
50 gramme(s) de  huile d'olive

50 gramme(s) de huile d'olive

100 gramme(s) d'eau

100 gramme(s) d'eau

1 sachet(s) de levure pizza gourmandises

1 sachet(s) de levure pizza gourmandises

300 gramme(s) de farine

300 gramme(s) de farine

2 étapes
1
versez l'eau , l'huile puis le sachet de levure dans le bol
30 s      
40 °C      
3      
2
ajoutez la farine et réglez 1 mn sur pétrissage, arrêtez si il faut au milieu et rabattre la pâte au centre du bol. Réservez dans le cul de poule 10 mn sous la toile SILPAT .
Puis étalez la pâte sur votre ROULPAT fariné et transvasez sur le FLEXIPAN PLAT .
Accessoire(s) :
Spatule
Petrissage :    
1 min      

préparation de la garniture

Ingredients
3 poivrons verts coupé en 8

3 poivrons verts coupé en 8

2 oignons coupés en 8

2 oignons coupés en 8

4 belles tomates coupées en  petits morceaux

4 belles tomates coupées en petits morceaux

3 c.à.s de persil plat haché

3 c.à.s de persil plat haché

2 c.à.s de huile d'olive

2 c.à.s de huile d'olive

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

3 étapes
1
Sans lavez le bol, déposez y les poivrons et les oignons, réglez 5 sec vit 7
Accessoire(s) :
Spatule
5 s      
6      
2
Mettez le fouet en place , versez les morceaux de tomates, le persil haché l'huile d'olive, le sel , et réglez 30 sec vit 2
Accessoire(s) :
Fouet
30 s      
2      
3
répartir cette préparation sur la pâte à Coca, et enfournez à 200° pendant 25 à 30 mn.
Bon appétit !

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