Coca d'abricot recette de Majorque

frederiquerohmer
Frédérique Rohmer-Betz
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Coca d'abricot recette de MajorqueRecette créée le mercredi 6 avril 2016 à 16h45

PRÊT EN

5 min
Simple
12 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

4 min 20 s

CUISSON

30 min

préparation des abricots.

Ingredients
12 abricots

12 abricots

1 étape
1
si vous avez des abricots secs, faites les tremper dans l'eau pendant 15 mn sous BE SAVE , ou 2 h sans Be SAVE pour les faire gonfler .

préparation de la pâte à COCA D'ABRICOTS

Ingredients
120 gramme(s) de sucre

120 gramme(s) de sucre

2 oeufs

2 oeufs

200 gramme(s) de crème liquide

200 gramme(s) de crème liquide

60 gramme(s) de  huile d'olive

60 gramme(s) de huile d'olive

200 gramme(s) de farine

200 gramme(s) de farine

5 gramme(s) de levure ( 1/2 sachet)

5 gramme(s) de levure ( 1/2 sachet)

1 jus ce citron

1 jus ce citron

4 étapes
1
versez les 2 oeufs entier et le sucre dans le bol , réglez 2 mn vit 5
Accessoire(s) :
Fouet
2 min      
5      
2
ajoutez la crème , l'huile et réglez 2 mn vit 5
Accessoire(s) :
Fouet
2 min      
5      
3
Ajoutez la farine, la levure et le jus de citron réglez 1 mn vit 5.
Accessoire(s) :
Fouet
20 s      
5      
4
Versez dans la plaque de 12 palets et enfournez 5 mn à 180° . Puis sortez du four et déposez un oreillon d'abricot (que vous aurez coupé en 2 si ce sont des frais) et bien égoutté , partie bombée vers le haut , saupoudrez de sucre glace, de cannelle, et de sucre perlé . Enfournez pour 30 mn à 180°. A la sortie du four badigeonnez de Nappage Miroir Gourmandises .
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
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4 commentaires
amandinec_b10a
amandine cifarelli
Conseillère Guy Demarle

Excellente recette , simple et goûteuse. J ai juste diminué le sucre à 100g et mis un mélange de farine sans gluten ! Merci pour cette recette

frederiquerohmer
Frédérique Rohmer-Betz
Conseillère Guy Demarle

Merci , je suis contente que cela vous a plu . Je l’ai faite lors d’atelier privilége i-cook’in pour mes clientes . Je les fais voyager ...

josenicolas
josenicolas

Très bonne pâtisserie simple et savoureuse, cuite dans le moule briochette n'ayant pas de moule palet

frederiquerohmer
Frédérique Rohmer-Betz
Conseillère Guy Demarle

Merci pour votre gentil commentaire .