Pelez la rhubarbe, coupez-la en petits tronçons et mettez-la à dégorger. (30 minutes sous Be Save)

Mélangez les oeufs et le sucre.

Ajoutez une partie de la farine et mélangez. Ajoutez une partie du lait puis mélangez.
Ajoutez le reste du lait puis le reste de farine et mélangez bien.


Ajoutez la pincée de sel puis la cardamome.

Répartissez la rhubarbe dans les empreintes puis versez la préparation dessus.

Faites cuire à 180°C environ 25 minutes en surveillant.

(Pour la pâte de base, recette de Cyril Lignac).