CLAFOUTIS COURGETTES TOMATESRecette créée le jeudi 20 avril 2017 à 17h39

PRÊT EN

15 min
Simple
8 pers.
Eco.
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CUISSON

35 min

Préparation 1

Ingredients
2  jaunes d'œufs

2 jaunes d'œufs

1 gousse d'ail

1 gousse d'ail

3 courgettes petites et bien fermes

3 courgettes petites et bien fermes

3 tomates pas trop mûres

3 tomates pas trop mûres

100 gramme(s) de lait ou lait végétal

100 gramme(s) de lait ou lait végétal

1 bouquet(s) de basilic frais ou surgelé

1 bouquet(s) de basilic frais ou surgelé

1 pincée(s) de sel, poivre

1 pincée(s) de sel, poivre

70 gramme(s) de Maïzena

70 gramme(s) de Maïzena

10 gramme(s) de huile d'olive

10 gramme(s) de huile d'olive

50 gramme(s) de parmesan râpé

50 gramme(s) de parmesan râpé

2 Oeufs entiers

2 Oeufs entiers

200 gramme(s) de crème fraiche ou crème de soja (facutatif)

200 gramme(s) de crème fraiche ou crème de soja (facutatif)

1 étape
1
Préchauffez le four th 6 (180°c)

Placez votre moule Flexipan Marguerite sur une plaque aluminium perforée.

Emincez les courgetteS à l'aide de la mandoline épaisseur moyenne.
Faites-les revenir dans l'huile un petit peu pour les colorer légèrement. Salez, poivrez, ajoutez l'ail écrasé. Remuez et réservez.

Ebouillantez les tomates, pelez-les et ôtez les pépins. Coupez-les en tranches fines. Laissez égouttez dans une passoire.

Mélangez les oeufs battus, la crème, le lait, le parmesan, la maïzena, le basilic ciselé, salez,poivrez.

Disposez dans un moule Marguerite les tranches de courgettes en rosaces, les tomates ensuite et à nouveau des courgettes.

Versez délicatement la préparation aux oeufs.

Enfournez pour 35/40 Min.

Sortir et laissez tièdir avant de démouler.

Petit conseil de Caroline: Servir tiède ou froid avec une salade et pourquoi pas un coulis de tomates relevé?.

Bon Appétit!


Bon appétit !

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