saveurs de nos régions

Martine Mecoli

Conseillère Guy Demarle

i-Cook'in

Recette créée le mardi 23 mai 2017 à 16h32

PRÊT EN

1 h 6

Simple

8 pers.

€€€

Eco.

Très bon

10 Notes

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TEMPS ROBOT

6 min

CUISSON

1 h

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299

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Préparation 1

Ingredients

1000 gramme(s) de cerises

60 gramme(s) de beurre

2 oeufs

2 jaunes d'oeufs

100 gramme(s) de sucre

5 gramme(s) de vanille liquide

100 gramme(s) de farine

le beurre fondu réservé

250 gramme(s) de lait entier

6 étapes

Préchauffez le four 180 °C (th. 6) et posez le moule carré flexipan inspiration ou le moule rond flexipan inspiration sur une grille perforée ou la grille du four.
Lavez et équeutez les cerises.
Ne les dénoyautez pas.
Posez un grand cul-de-poule sur le bol du cook'in et pesez-les.
Mettez-les ensuite dans le moule : il doit être rempli.
Allumez votre four à 180°C.

Dans le bol du cook'in, mettez le beurre puis faites-le fondre 3 mn, 40 °C, vitesse 3.
Réservez-le dans un bol, s'il reste un peu de beurre non fondu dans le bol, laissez-le.

3 min

40 °C

Mettez les oeufs dans le bol ainsi que le sucre et l'extrait de vanille puis mélangez 1 mn, vitesse 5.

Accessoire(s) :

1 min

Ajoutez la farine et mélangez à nouveau 1 mn, vitesse 5.

Accessoire(s) :

1 min

Raclez les bords du bol afin de rassembler les projections de farine dans le bas du bol.
Ajoutez le beurre fondu et le lait et mélangez une dernière fois 1 mn, vitesse 5.

Accessoire(s) :

1 min

Versez la préparation dans le moule par-dessus les cerises.
Enfournez 45 minutes à 1 heure jusqu'à ce que le dessus commence à bien dorer.
En fin de cuisson, si besoin, posez une toile de cuisson sur votre clafoutis afin de cuire à cœur ce dernier.
Servez tiède ou froid.

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

Name: Clafoutis aux cerises
Cook time: 60 min
Total time: 66 min
Yield: 8 portions
Cuisine: recettes de grand-mère, pour recevoir, petits gourmands, traditionnel, saveurs de nos régions
Ingredients: 1000 gramme(s) de cerises; 60 gramme(s) de beurre; 2 oeufs; 2 jaunes d'oeufs; 100 gramme(s) de sucre; 5 gramme(s) de vanille liquide; 100 gramme(s) de farine; le beurre fondu réservé; 250 gramme(s) de lait entier