Clafoutis aux cerises

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Clafoutis aux cerisesRecette créée le mardi 23 mai 2017 à 16h32

PRÊT EN

6 min
Simple
10 pers.
Eco.
Très bon

9 Notes

1
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

6 min

CUISSON

1 h

Préparation 1

Ingredients
1000 gramme(s) de cerises

1000 gramme(s) de cerises

60 gramme(s) de beurre

60 gramme(s) de beurre

100 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de farine

250 gramme(s) de lait entier

250 gramme(s) de lait entier

5 gramme(s) de vanille liquide

5 gramme(s) de vanille liquide

 le beurre fondu réservé

le beurre fondu réservé

2 oeufs

2 oeufs

2 jaunes d'oeufs

2 jaunes d'oeufs

6 étapes
1
Préchauffez le four 180 °C (th. 6) et posez le moule carré flexipan inspiration sur une grille perforée ou la grille du four.
Lavez et équeutez les cerises.
Ne les dénoyautez pas.
Posez un grand cul-de-poule sur le bol du cook'in et pesez-les.
Mettez-les ensuite dans le moule : il doit être rempli.
Allumez votre four à 180°C.
2
Dans le bol du cook'in, mettez le beurre puis faites-le fondre 3 mn, 40 °C, vitesse 3.
Réservez-le dans un bol, s'il reste un peu de beurre non fondu dans le bol, laissez-le.
3 min      
40 C°      
3      
3
Mettez les oeufs dans le bol ainsi que le sucre et l'extrait de vanille puis mélangez 1 mn, vitesse 5.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
1 min      
0 C°      
5      
4
Ajoutez la farine et mélangez à nouveau 1 mn, vitesse 5.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
1 min      
0 C°      
5      
5
Raclez les bords du bol afin de rassembler les projections de farine dans le bas du bol.
Ajoutez le beurre fondu et le lait et mélangez une dernière fois 1 mn, vitesse 5.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
1 min      
0 C°      
5      
6
Versez la préparation dans le moule par-dessus les cerises.
Enfournez 45 minutes à 1 heure jusqu'à ce que le dessus commence à bien dorer.
En fin de cuisson, si besoin, posez une toile de cuisson sur votre clafoutis afin de cuire à cœur ce dernier.
Servez tiède ou froid.

Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://boutique.guydemarle.com/ https://boutique.guydemarle.com/
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
1 commentaires
damazine
damazine

Simple,efficace... Tout le monde s'est régalé, allez on recommence 😁