Clafoutis aux cerises

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Clafoutis aux cerisesRecette créée le mardi 23 mai 2017 à 16h32

PRÊT EN

6 min
Simple
10 pers.
Eco.
Très bon

9 Notes

1
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TEMPS ROBOT

6 min

CUISSON

1 h

Préparation 1

Ingredients
1000 gramme(s) de cerises

1000 gramme(s) de cerises

60 gramme(s) de beurre

60 gramme(s) de beurre

2 oeufs

2 oeufs

2 jaunes d'oeufs

2 jaunes d'oeufs

100 gramme(s) de sucre

100 gramme(s) de sucre

5 gramme(s) de vanille liquide

5 gramme(s) de vanille liquide

100 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de farine

 le beurre fondu réservé

le beurre fondu réservé

250 gramme(s) de lait entier

250 gramme(s) de lait entier

6 étapes
1
Préchauffez le four 180 °C (th. 6) et posez le moule carré flexipan inspiration sur une grille perforée ou la grille du four.
Lavez et équeutez les cerises.
Ne les dénoyautez pas.
Posez un grand cul-de-poule sur le bol du cook'in et pesez-les.
Mettez-les ensuite dans le moule : il doit être rempli.
Allumez votre four à 180°C.
2
Dans le bol du cook'in, mettez le beurre puis faites-le fondre 3 mn, 40 °C, vitesse 3.
Réservez-le dans un bol, s'il reste un peu de beurre non fondu dans le bol, laissez-le.
3 min      
40 C°      
3      
3
Mettez les oeufs dans le bol ainsi que le sucre et l'extrait de vanille puis mélangez 1 mn, vitesse 5.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
1 min      
0 C°      
5      
4
Ajoutez la farine et mélangez à nouveau 1 mn, vitesse 5.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
1 min      
0 C°      
5      
5
Raclez les bords du bol afin de rassembler les projections de farine dans le bas du bol.
Ajoutez le beurre fondu et le lait et mélangez une dernière fois 1 mn, vitesse 5.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
1 min      
0 C°      
5      
6
Versez la préparation dans le moule par-dessus les cerises.
Enfournez 45 minutes à 1 heure jusqu'à ce que le dessus commence à bien dorer.
En fin de cuisson, si besoin, posez une toile de cuisson sur votre clafoutis afin de cuire à cœur ce dernier.
Servez tiède ou froid.

Bon appétit !

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1 commentaires
damazine
damazine

Simple,efficace... Tout le monde s'est régalé, allez on recommence 😁