Étape 1
Pour la Pâte brioche :
Dans la cuve de votre robot:
Faire tièdir votre lait et ajoutez la levure préparation brioche. Mélanger.
Ajouter la farine, le sucre, l'oeuf et pétrir 2 min.
Ajoutez le beurre en petits dés. Pétrir 1 min.

Sortir la pâte, la mettre en boule.
La laisser pousser en couvrant 40 min (vous pouvez préchauffer le four à 40 degrès)
La mettre ensuite au frais 1 heure

Étape 2 Votre beurre doit être mou pour cette étape. Une fois la pâte froide et levée, l'étalez sur la roul'pat. L'aplatir au rouleau à pâtisserie sur un grand rectangle un peu épais. Etalez le beurre mou au pinceau sur la pâte. Saupoudrez de sucre et de cannelle sur toute la surface. Roulez le rectangle sur lui même dans la longueur. Coupez des morceaux de 3 cm de largeur. Les déposer sur 2 Toiles . Faire une deuxième pousse pendant 30 à 40 min. Badigeonnez ensuite de lait au pinceau. Enfournez pour 20 min à 180 degrès.

Étape 3


Glaçage:

1) option:

Cream cheese:

Pour le glaçage :
100 g de sucre glace
100 g de fromage à tartiner nature (Philadelphia)
3 cl d'eau chaude


2) Glaçage simple:

100 g de sucre glaçe
10 g de blanc d'oeuf


Pour faire le glaçage, bien mélanger les ingrédients à l'aide de la cuillère magique et versez le glaçage sur les cinnamon rolls tiède.
Laissez refroidir.


Régalez-vous!!!!!


Plus d'infos?
Contactez-moi
Je peux vous offrir un bon d'achat de 5 euros sur une 1ère commande boutique (chatelaincaro@orange.fr)