Mélangez le beurre avec le sucre glace.
Ajoutez les blancs d'oeufs puis la farine.
Lissez le mélange au fouet puis ajoutez le grué de cacao.
Sur la toile de cuisson, étalez à l'aide de la spatule coudée 8 cuillères à soupe de pâte en forme de rectangle de 7 cm sur 10 cm.
Faites cuire 6 minutes à 180°C.
A la sortie du four, roulez les rectangles en cigare autour d'une mini-spatule.
10 secondes plus tard, faites glisser le cigare pour le retirer.
Recommencez avec les suivants.

Faites chauffer le lait puis ajoutez le chocolat et mélangez le tout.
Mélangez le sucre et les jaunes d'oeufs.
Quand le mélange a blanchi, ajoutez la fécule de maïs et la farine puis le mélange lait/chocolat.
Faites cuire le tout à petit feu jusqu'à épaisissement.
Retirez du feu, filmez au contact et laissez refroidir.
Garnissez les cigares à la poche à douille.
Réservez au frais.

Faites fondre le chocolat.
Trempez les deux extrémités des cigares dans le chocolat et posez les sur une toile de cuisson.
Dégustez frais.