Churros ou Chichis

cathybeal
Cathy BEAL
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Churros ou ChichisRecette créée le lundi 7 novembre 2016 à 19h41

PRÊT EN

5 min
Simple
6 pers.
Eco.
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1
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TEMPS ROBOT

3 min

CUISSON

3 min

Pour la pâte à churros ou Chichis

Ingredients
300 gramme(s) d'eau

300 gramme(s) d'eau

20 gramme(s) de beurre doux

20 gramme(s) de beurre doux

1 pincée(s) de sel fin

1 pincée(s) de sel fin

300 gramme(s) de farine T55

300 gramme(s) de farine T55

3 étapes
1
Verser l'eau, le beurre et le sel dans le bol. Chauffer 3 minutes - 140°C - vitesse 3. (sans verre doseur)
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
3 min      
140 °C      
3      
2
Ajouter la farine et mélanger par 1 tour - fonction Turbo.(avec verre doseur)
3
Retirer le verre doseur et mélanger à nouveau par 3 tours - fonction Turbo.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur

Pour la cuisson

Ingredients
 de l'huile de friture

de l'huile de friture

 du sucre fin en poudre

du sucre fin en poudre

2 étapes
1
Faire chauffer l'huile de friture. Mettre la pâte dans une presse à churros/biscuits ou dans une poche à douille, douille cannelée assez grosse. Faire frire par tronçons de 10 cm, couper la pâte avec les ciseaux, laisser dorer quelques minutes. Déposer sur du papier absorbant avant de les rouler dans du sucre fin.
2
Déguster chaud !!!
Retrouvez la recette en photos sur mon blog : Autour de ma table...
Bon appétit !
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1 commentaires
laetitiap_5d71
LAETITIA PLAIS
Conseillère Guy Demarle

excellent. merci pour cette recette. Nous avons adoré autant les petits que les grands.....