Choux de Bruxelles salés-sucrés

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Choux de Bruxelles salés-sucrésRecette créée le mercredi 13 mars 2019 à 11h36

PRÊT EN

20 min
Simple
4 pers.
Eco.
Très bon

2 Notes

4
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TEMPS ROBOT

17 min 35 s

CUISSON

15 min

Préparation 1

Ingredients
1 petit oignon

1 petit oignon

1 c.à.s de  huile d'olive

1 c.à.s de huile d'olive

450 gramme(s) de choux de Bruxelles frais

450 gramme(s) de choux de Bruxelles frais

3 c.à.s de de raisins secs blonds

3 c.à.s de de raisins secs blonds

90 gramme(s) de bouillon de poulet

90 gramme(s) de bouillon de poulet

1 pincée(s) de sel + poivre

1 pincée(s) de sel + poivre

5 étapes
1
Coupez l'oignon et 4 et le mixer
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
5 s      
7      
2
Placez le fouet sur les lames et faites revenir l'oignon
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
2 min      
90 °C      
2      
3
Raclez les bords
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
30 s      
90 °C      
2      
4
Rajoutez les choux de Bruxelles coupés en 4, les raisins, le bouillon de poulet, salez et poivrez à votre convenance
Remettez le verre doseur et faire cuire 15 mn à 100° en vitesse 2
Accessoire(s) :
Fouet
15 min      
100 °C      
2      
5
Les choux doivent être encore légèrement croquants.
Au moment de servir vous pourrez rajouter de la féta émiettée.
Ce plat est encore meilleur le lendemain réchauffé au micro-ondes
Bon appétit !
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4 commentaires
carolinem_c92d
carolinem_c92d

Délicieux

Bonjour,
j'ai reçu plein de choux de Bruxelles dans un panier anti gaspi. N'en raffolant pas, j'ai cherché une recette pour les cuisiner et j'ai fait la votre hier soir. Délicieux, je me suis régalée ! Mon mari m'a dit que ça lui faisant penser aux tajines, du coup j'ai ajouté quelques amandes effilées.
C'était top, et je suis sûre d'en refaire ! Merci !

rechj_7091
rechj_7091

Super, je n'en raffolais pas non plus mais c'est une amie canadienne qui m'a donné cette recette, ils le cuisinent beaucoup là-bas !

kariner-29360
kariner-29360

Bon

Recette en cours, l'étape de cuisson des choux à la vapeur n'est pas programmée !

rechj_7091
rechj_7091

Les choux ne se font pas cuire à la vapeur, il faut suivre la recette telle qu'elle a été enregistrée