Chouquettes

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Emilie Hasson
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Chouquettes Recette créée le dimanche 25 octobre 2015 à 17h58

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
TEMPS ROBOT

5 min 30 s

CUISSON

30 min

Préparation 1

Ingredients
150 gramme(s) d'eau

150 gramme(s) d'eau

80 gramme(s) de beurre

80 gramme(s) de beurre

1/2 c.à.c de sel

1/2 c.à.c de sel

1 c.à.s de sucre

1 c.à.s de sucre

120 gramme(s) de farine

120 gramme(s) de farine

3 oeufs

3 oeufs

3 étapes
1
Préchauffer le four à 200°.
Faire chauffer dans le bol.
2 min 30 s      
100 °C      
1      
2
Mélanger.
1 min 30 s      
3      
3
A ce stade, la pâte doit avoir l'apparence d'une pâte sablée.
Faire tourner en vitesse 5 et ajouter les oeufs un par un, par l'orifice du couvercle, toutes les 15 secondes.
Après l'ajout du dernier oeuf, laisser tourner pendant 30 secondes.
Verser dans la poche à douille et laisser refroidir 10 minutes.
Après ces 10 minutes, y déposer sur votre toile SILPAT des petites boules de 2 cm, y ajouter des perles de sucre en appuyant un peu dessus pour les faire rentrer.

Selon la taille de vos chouquettes le temps de cuisson varie.

12 minutes à 200° puis baisser à 180° pour 8 minutes.
A surveiller ; selon les fours, ça peut varier.
1 min 30 s      
5      
Bon appétit !

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6 commentaires
catherineb_78b5
catherineb_78b5

Super bonne
Il faut juste que j’adapte mon temps de cuisson à mon four car elles n’etaIent pas assez cuites

celined74
celined74

superbe recette merci ;)

francoisecharite
francoisecharite

excellente recette, facile à réaliser, c'est exquis. MERCI.

emmanuelle083
emmanuelle083

Très bonnes. Sans rien changer

januszkaa_b530
januszkaa_b530

Très bonne recette, rien à changer, il faut seulement bien enfoncer les petits morceaux de sucre sinon il remonte à la cuisson et se détachent.