i-Cook'in
Pain briochéRecette créée le mercredi 29 novembre 2017 à 14h17

PRÊT EN

5 min
Simple
12 pers.
Eco.
Aucune note

0 Note

0
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

5 min 30 s

CUISSON

30 min

REPOS

1 h

Préparation 1

Ingredients
20 gramme(s) de Levure de Boulanger émiettée

20 gramme(s) de Levure de Boulanger émiettée

300 gramme(s) de lait

300 gramme(s) de lait

480 gramme(s) de farine

480 gramme(s) de farine

50 gramme(s) de sucre semoule ou 2 cs

50 gramme(s) de sucre semoule ou 2 cs

10 gramme(s) de sel ou 2 cc

10 gramme(s) de sel ou 2 cc

30 gramme(s) de beurre

30 gramme(s) de beurre

500 gramme(s) d'eau

500 gramme(s) d'eau

1 goutte(s) de liquide vaisselle

1 goutte(s) de liquide vaisselle

6 étapes
1
Mettre 20 g de levure de boulanger et 300 g de lait dans le bol. L'étape est programmée 30 secondes, vitesse 2, 40 degrés
30 s      
40 C°      
2      
2
Ajoutez 480 g de farine, 50 g de sucre et 10 g de sel. L'étape est programmée 2 min pétrissage
Petrissage :    
2 min      
3
Ajoutez 30 grammes de beurre. L'étape est programmée 2 min pétrissage
Petrissage :    
2 min      
4
Débarrassez la pâte dans un cul de poule, laissez pousser pendant un quart d'heure sous un torchon propre. Séparez la pâte en 4 boules, mettre dans un moule à cake beurré et faire lever jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume. Faites cuire pendant 30 minutes à 180 degrés.
5
Nettoyez le bol
1 min      
50 C°      
5      
6
Turbo
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/ https://boutique.guydemarle.com/
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire