BOULES DE BERLIN

agnes
Agnes Herter
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
BOULES DE BERLINRecette créée le lundi 21 janvier 2019 à 17h16

PRÊT EN

5 min
Simple
8 pers.
Eco.
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3
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TEMPS ROBOT

5 min 50 s

CUISSON

10 min

REPOS

2 h

Préparation 1

Ingredients
250 gramme(s) de lait

250 gramme(s) de lait

75 gramme(s) de beurre

75 gramme(s) de beurre

30 gramme(s) de de sucre

30 gramme(s) de de sucre

500 gramme(s) de farine blanche

500 gramme(s) de farine blanche

1 sachet de levure gourmandise brioche

1 sachet de levure gourmandise brioche

2 oeufs

2 oeufs

4 étapes
1
Dans le bol, mettre le lait, le beurre et le sucre
1 min 30 s      
40 C°      
2      
2
Rajouter la farine, le sachet de levure ainsi que les 2 oeufs
20 s      
0 C°      
4      
3
Petrir la pâte
Petrissage :    
3 min      
4
Remettre 1 minute de pétrissage; on ne peut pas programmer plus de 3 minutes à la fois.
Sortir la pâte du bol et mettre à lever pendant 30 minutes dans un cul de poule, couvert d'une toile de cuisson.
Etaler la pâte sur le roulpat à environ 1 cm d'épaisseur.
A l'aide de l'emporte pièce, découper des ronds de pâte et laisser la pâte se développer.
Faire chauffer l'huile dans un friteuse, les faire dorer des 2 faces, puis les rouler dans du sucre mélangé avec de la cannelle.
Petrissage :    
1 min      
Bon appétit !

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3 commentaires
mariefranceh_eddd
mariefranceh_eddd

Très bonne recette. Merci Agnès

veromalaise
veromalaise

Trop bon. Bravo pour la recette environs 37 beignets

agnes
Agnes Herter
Conseillère Guy Demarle

Merci beaucoup