Chou fleur rôti au four

cathybeal
Cathy BEAL
Conseillère Guy Demarle
Chou fleur rôti au fourRecette créée le samedi 29 décembre 2018 à 17h17

PRÊT EN

10 min
Simple
6 pers.
Eco.
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CUISSON

1 h 45

Préparation 1

Ingredients
 du sel fin de Guérande

du sel fin de Guérande

 du poivre 5 baies (moulin)

du poivre 5 baies (moulin)

1 chou-fleur entier (1,5 kg)

1 chou-fleur entier (1,5 kg)

3 gramme(s) de paprika fumé

3 gramme(s) de paprika fumé

50 gramme(s) de beurre

50 gramme(s) de beurre

10 gramme(s) d'ail semoule

10 gramme(s) d'ail semoule

7 étapes
1
Préchauffer le four à 200°C.
Placer le moule génoise 1 sur la plaque alu perforée.
2
Ôter les feuilles du chou-fleur, couper le pied.
Placer dans le moule 1.
3
Dans le moule 2, malaxer le beurre mou avec le poivre, le paprika fumé, l'ail semoule et le sel fin de Guérande.
Tartiner le chou-fleur de beurre manié avec la mini-spatule.
4
Une fois le chou-fleur bien enrobé de beurre manié, poser en le retournant le moule 2 qui servira de couvercle.
Enfourner au moins 1h30 à 200°C à couvert.
5
FACULTATIF:
Retirer le moule 2 et continuer la cuisson 15 minutes environ.
Le chou fleur est cuit moelleux au centre et légèrement croustillant sur le dessus.
6
Tout simplement délicieux.
Bon appétit.
7
POUR INFO : 48 kcal/100 g
Bon appétit !

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