Préchauffer le four à 170°C. Placer le moule 12 coeurs sur une plaque alu perforée. Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes, laisser tiédir. Ajouter le sucre, les oeufs. Bien mélanger. Incorporer la farine, la levure, la poudre de noisettes, le pralin, la crème liquide et le rhum. A l'aide de la mini-louche, remplir chaque empreinte, placer un carré de chocolat au lait au milieu de chaque coeur. Placer une toile de cuisson ainsi qu'une seconde plaque alu dessus. Cuire 25 min.