Chili con carne (inspiré de la recette de Jamie Oliver)

ymcecile69
Cécile Munoz
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Chili con carne (inspiré de la recette de Jamie Oliver)Recette créée le jeudi 25 janvier 2018 à 10h36

PRÊT EN

23 min
Simple
10 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

23 min 15 s

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
1 carotte

1 carotte

1 poivron rouge

1 poivron rouge

1    gousse d'ail

1 gousse d'ail

1  oignon moyen

1 oignon moyen

35 gramme(s) de  huile d'olive

35 gramme(s) de huile d'olive

20 gramme(s) de chili en poudre

20 gramme(s) de chili en poudre

1 c.à.s de cumin moulu

1 c.à.s de cumin moulu

0.5 c.à.s de cannelle en poudre ( facultatif )

0.5 c.à.s de cannelle en poudre ( facultatif )

1 c.à.s d'origan

1 c.à.s d'origan

400 gramme(s) de  tomates concassées (1 petite boîte )

400 gramme(s) de tomates concassées (1 petite boîte )

500 gramme(s) de viande hachée de boeuf

500 gramme(s) de viande hachée de boeuf

800 gramme(s) de haricot rouge ( 1 grosse boîte )

800 gramme(s) de haricot rouge ( 1 grosse boîte )

200 gramme(s) d'eau

200 gramme(s) d'eau

1 c.à.s de vinaigre balsamique

1 c.à.s de vinaigre balsamique

1 c.à.s de cacao non sucré (type Van Houten)

1 c.à.s de cacao non sucré (type Van Houten)

100 gramme(s) de maïs

100 gramme(s) de maïs

5 étapes
1
Éplucher la carotte et la couper en tronçon, peler l'oignon et le couper en 8, peler l'ail et le dégermer, nettoyer le poivron et le couper en 8.
Mettre les lames en fonction vitesse 10 pendant 15 secondes et jeter rapidement dessus la carotte, l'oignon, l'ail et le poivron.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
15 s      
10      
2
Verser l'huile d'olive et les épices et faire rissoler 3 min à 110° vitesse S.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
Rissoler :    
3 min      
110 °C      
3
Verser les tomates, la viande hachée, les haricots rouges, l'eau, le vinaigre balsamique et le cacao dans le bol et faire cuire 15 min à 110 ° vitesse 2.
Pendant ce temps, penser à cuire votre riz basmati à la casserole...
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
15 min      
110 °C      
2      
4
Verser les maïs et mélanger avec la spatule pour les incorporez à la préparation et prolonger la cuisson de 5 min à 110° vitesse 2.
Accessoire(s) :
sans verre-doseur
5 min      
110 °C      
2      
5
Voilà ! C'est prêt ! Servir avec le riz. Personnellement, je propose du guacamole, de la crème fraîche, du gruyère râpé en accompagnement car ça se marie bien avec...et mes enfants mangent le chili en version tacos, donc il y a aussi des galettes de wrap.
Régalez vous !!!
Bon appétit !
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