Les pommes:
Eplucher, épépiner les pommes et les couper en petits quartiers ou mixer grossièrement. Les disposer dans le bol micro-ondes et les mettre 2 à 3min à 600W.
Laisser refroidir

La crème de chèvre :
Mettre la crème liquide à tiédir à feu doux,saler et poivrer.Emietter ou mixer au Tornado les crottins .Verser dessus la crème, petit à petit, en ecrasant à la fourchette, puis ajouter l'huile d'olive et tourner afin d'obtenir un mélange homogène.

Monter les verrines:
Garnir vos verrines avec une petite cuillère de crème de chèvre, puis une couche de pommes et enfin les tranches de magret fumé. Alterner les couches selon votre fantaisie et la taille de vos verres.