Etape 1 : LE BISCUIT SANS CUISSON

Placez un cul de poule au congélateur pour la préparation de la crème.

Commencez par préparer les biscuits Oreo, il vous faudra 4 paquets de 154 grammes : ôtez leur crème, la déposer dans un cul de poule et la mettre au réfrigérateur.

Déposez les biscuits dans un robot et mixez les afin de les réduire en poudre.

Faîtes fondre le beurre et ajoutez le aux biscuits mixés, bien mélanger afin que les biscuits s'agglomérèrent comme un crumble.

Étape 2 : LA CRÈME

Sortir le cul de poule du congélateur.

Y mettre les ingrédients bien froids, le mascarpone, la crème liquide, le fromage frais, la crème des biscuits et l'extrait de vanille liquide.

Avec un batteur électrique fouettez le tout pendant une minute puis ajoutez le sucre progressivement et battre encore une minute jusqu'à obtenir une crème bien montée et bien prise.

Étape 3 : LE MONTAGE DU CHEESCAKE

Placez le moule rond (réf FX 328) sur une plaque perforée en aluminium.

Y mettre la moitié des biscuits et tasser avec la spatule coudée qui va bien.

Verser la moitié de la crème puis à nouveau la moitié du biscuit mais sans tasser cette fois-ci, en parsemant avec les doigts.

Et enfin l'autre moitié de la crème.

Recette réalisée avec mes Titous Noëmy et Eden, elle est validée par petits et grands...

Cette recette est tirée du livre "Les Recettes Enchantées". Il était une fois des recettes Disney, je l'ai adaptée à une "manipulation" plus facile par la congélation.

Un délice !!!