Faire cuire 10 minutes les petits pois dans de l’eau bouillante.
Égoutter et laisser refroidir.

Mixer les crackers avec le Tornados ou un mixer
Ajouter le beurre fondu et repartir dans les empreintes.
Tasser avec la mini spatule et mettre au frigo

1.Faire tremper 4 feuilles de gélatine dans de l’eau froide ou 8 gr de gélatine en poudre dans 40 gr d’eau.
2.Chauffer le lait et diluer les feuilles de gélatine essorées ou la poudre avec l’eau.
3.Mixer les petits pois(en garder quelques uns pour la deco), ajouter la menthe, le philadelphia, le fromage blanc, le mascarpone ,le sel et le poivre.
Incorporer le lait tiedi avec la gélatine .
4. Verser sur les crackers.
5.Mettre une nuit au frigo ou 2 h au congélateur.( perso, le démoulage est plus facile congelé)
Démouler et décorer avec un petit pois et de la menthe.