Préchauffez votre four à 180°C (th6) et placez votre moule génoise sur la plaque alu perforée.
Dans le bol de votre robot, ajoutez les céréales et mixez. Si vous préférez une texture lisse, mixez jusqu'à obtenir une poudre. Personnellement je préfère sentir le croquant des céréales.

Ajoutez le beurre mou et mixez.
Puis étalez la préparation dans le fond de votre moule génoise et tassez avec la spatule coudée pour araser la préparation en une couche compacte et régulière.
Placez au réfrigérateur.

Mettre le fromage blanc dans le bol de votre robot avec le sucre et les oeufs jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène.
Versez cette préparation sur le crunchy et enfournez pendant 40 min à 180°c (th6).
A la sortir du four, laissez le cheesecake tiédir puis placez le au réfrigérateur idéalement 2h.
Accompagnez votre cheesecake d'un coulis de fraises.

Bonne dégustation !

Variantes & Suggestions :
- variez les céréales et rajoutez fraises séchées mixées au crunchy
- utilisez du fromage blanc ou du fromage frais type Philadelphia
- rajoutez des fraises fraîches coupées en morceaux sur la base crunchy avant de déposer l'appareil à cheesecake

Dans le bol de votre robot, faites chauffer ensemble les fraises, le sucre et presser le jus du demi citron à l'aide du presse-agrumes.
N'oubliez pas de mettre le verre doseur pour éviter les éclaboussures .
Racler les parois du bol.
Mixer 3 minutes à la vitesse 6. Laisser le verre doseur.
Lisser le coulis de fraises par 6 tours en fonction turbo.
Puis réservez au frais.