Tarte aux fraises sans cuisson

arml85
Armelle Mornet
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Tarte aux fraises sans cuissonRecette créée le lundi 8 juin 2020 à 16h32
30 minSimple6 pers.Eco.

PRÊT EN

30 min
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

2 min 20 s

REPOS

1 h

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Toile de cuisson 40 x 30 cm
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  • Cadre Rectangulaire inox pour 8/10 parts
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    70 gramme(s) de beurre

    70 gramme(s) de beurre

    165 gramme(s) de spéculoos

    165 gramme(s) de spéculoos

    50 gramme(s) de sucre

    50 gramme(s) de sucre

    1 c.à.s de sucre vanillé

    1 c.à.s de sucre vanillé

    1 zeste(s) de citron(s) jaune(s) non traité(s)

    1 zeste(s) de citron(s) jaune(s) non traité(s)

    250 gramme(s) de mascarpone

    250 gramme(s) de mascarpone

    100 gramme(s) de fromage blanc

    100 gramme(s) de fromage blanc

    300 gramme(s) de fraise(s)

    300 gramme(s) de fraise(s)

    4 étapes
    1
    Préparer le fond de tarte :

    Dans le robot, faire fondre 70 grammes de beurre.
    1 min      
    40 °C      
    1      
    2
    Ajouter 165 grammes de Spéculos (ou palets bretons)

    Bien tasser le mélange dans le petit cadre inox rectangulaire posé sur la toile de cuisson ou dans un moule à charnière.

    Faire le double de préparation si vous souhaitez utiliser le grand cadre.

    Si le cœur vous en dit, vous pouvez utiliser un moule à parts individuelles.

    Laver, puis équeuter les fraises. les réserver dans un plat Be-Save et faire le vide d'air.

    Si besoin, les fraises se conservent plusieurs jours sous Be-Save !
    10 s      
    5      
    3
    Verser dans le bol de votre robot :

    le sucre, le sucre vanillé, le zeste de citron (facultatif).
    10 s      
    8      
    4
    Clipser le fouet dans le bol.

    Verser le Mascarpone et le fromage blanc.

    Déposer joliment vos fraises sur la crème.

    Remettre au frais 1 heure minimum.

    Vous pouvez réserver votre crème au frigo et la déposer sur votre fond de tarte au dernier moment afin de garder un maximum de croquant.

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    "Armelle Mornet Conseillère Guy DEMARLE Venansault Vendée"
    Accessoire(s) :
    Fouet
    1 min      
    2      
    Bon appétit !

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