Cheesecake à la framboise

bidou
Delphine Denize
Conseillère Guy Demarle
Cheesecake à la framboiseRecette créée le vendredi 30 octobre 2020 à 10h33

PRÊT EN

1 h
Simple
8 pers.
Eco.
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3
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CONGÉLATION

6 h

Préparation 1

IngredientsListe de courses
200 gramme(s) de coulis de framboise

200 gramme(s) de coulis de framboise

30 gramme(s) de sucre

30 gramme(s) de sucre

2 feuille(s) + 3 feuille(s) de gélatine

2 feuille(s) + 3 feuille(s) de gélatine

200 gramme(s) de philadelphia

200 gramme(s) de philadelphia

100 gramme(s) de mascarpone

100 gramme(s) de mascarpone

1 c.à.c de vanille

1 c.à.c de vanille

250 gramme(s) de spéculoos

250 gramme(s) de spéculoos

90 gramme(s) de beurre

90 gramme(s) de beurre

2 étapes
1
Étape 1
Réhydrater la gélatine dans de l'eau bien froide.
Chauffer le coulis de framboise et le sucre. Hors du feu, ajouter la gélatine bien essorée et mélanger.
Remplir les empreintes du moule et mettre au congélateur pendant 30 minutes.
2
Étape 2
Pour la crème :
Réhydrater la gélatine.
Faire chauffer la crème avec la vanille et porter à ébullition. Hors du feu, ajouter la gélatine bien essorée et mélanger.
Détendre le fromage Philadelphia et le mascarpone avec le sucre. Puis, ajouter le mélange crème gélatine.
Verser votre crème dans le moule et remettre au congélateur.
Dans le mixeur mettre les biscuits cassés grossièrement avec le beurre fondu et mixer.
Bien mélanger puis mettre dans le moule sur la crème qui a bien durcit.
Tasser un peu pour que le biscuit tienne bien au démoulage.
Et remettre au congélateur 6h minimum.
Démouler immédiatement après la sortie du congélateur et laisser décongeler tranquillement au frigo.

Bon appétit !
Bon appétit !

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3 commentaires
cynthiaa
cynthiaa

Bonjour, je souhaiterais savoir combien crème avec la vanille et quelle crème (liquide épaisse ?!

bidou
Delphine Denize
Conseillère Guy Demarle

Bonjour. Il faut 20cl de crème liquide. L'idéal c'est d'utiliser celle à 18%

bidou
Delphine Denize
Conseillère Guy Demarle

Gourmand, frais, simple et rapide à faire ! Je recommande sans hésitation !