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BRIOCHE BUCHTYRecette créée le samedi 30 novembre 2019 à 15h29

PRÊT EN

2 h
Simple
0 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

11 min

CUISSON

25 min

REPOS

1 h 30

Préparation 1

Ingredients
90 gramme(s) de lait

90 gramme(s) de lait

50 gramme(s) de sucre

50 gramme(s) de sucre

20 gramme(s) de levure fraîche de boulanger

20 gramme(s) de levure fraîche de boulanger

200 gramme(s) de mascarpone

200 gramme(s) de mascarpone

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

500 gramme(s) de farine

500 gramme(s) de farine

1/2 c.à.c de sel

1/2 c.à.c de sel

4 étapes
1
Étape 1
METTRE TOUS LES INGRÉDIENTS DANS LE BOL
3 min      
40 C°      
1      
2
Étape 2
MÉLANGER LE TOUT
3 min      
40 C°      
1      
3
Étape 3
5 min en mode pétrin.
5 min      
0 C°      
1      
4
Étape 4
1 heure de pousse dans un bol à température ambiante.
Ensuite dégazer la pâte et faire des pâtons de 50g environ et les disposer dans votre moule.
Badigeonner d'un jaune d’œuf parsemer de perles de sucre et laisser pousser environ 30 min avant d'enfourner dans un four préchauffer à 150 ° pendant 25 minutes environ.
Bon appétit !
https://boutique.guydemarle.com/content/66-jeu-calendrier-de-l-avent-gourmandhttps://boutique.guydemarle.com/content/66-jeu-calendrier-de-l-avent-gourmand
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