Dans la cuve d’un batteur, verser le lait et ajouter la préparation pour pain de mie. Ajouter la farine et le beurre en petits morceaux. Pétrir 10 min. Ajouter les graines et pétrir de nouveau 2 min. Laisser reposer 20 min à couvert. Placer le moule chalet sur une plaque perforée puis foncer la pâte dedans en la tassant bien au fond. Recouvrir d’une toile de cuisson puis laisser pousser 1h à température ambiante. Préchauffer le four à 200°C et mettre à cuire votre pain 30 min avec une toile et une plaque par dessus. Baisser la température à 180°C et poursuivre la cuisson 20 min. A la sortie du four, laisser reposer 10 min avant de démouler. Laisser totalement refroidir avant d’évider la mie. ( couper l’intérieur en longeant les bords, et pour le fond, faire une incision sur le bas du chalet à l’extérieur.) Faire des tranches pour faire des sandwichs à la dimension de votre choix et les garnir selon vos envie. Remettre les mini sandwichs dans le chalet.