Carrés financiers à l'orange confite sans cook'in

martinedieteticienne
Martine Mecoli
Conseillère Guy Demarle
Carrés financiers à l'orange confite sans cook'inRecette créée le lundi 17 septembre 2018 à 16h56

PRÊT EN

10 min
Simple
12 pers.
Eco.
Très bon

5 Notes

0
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CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
100 gramme(s) de dés d'écorces d'oranges confites

100 gramme(s) de dés d'écorces d'oranges confites

100 gramme(s) de  sucre glace

100 gramme(s) de sucre glace

100 gramme(s) de farine

100 gramme(s) de farine

60 gramme(s) de beurre

60 gramme(s) de beurre

6 tranche(s) d'oranges confites

6 tranche(s) d'oranges confites

50 gramme(s) de poudre d'amandes

50 gramme(s) de poudre d'amandes

3 Blancs D'oeufs

3 Blancs D'oeufs

5 étapes
1
Préchauffez le four à 210 ° (th. 7) et posez le moule flexipan inspiration 48 empreintes mini cubes sur une plaque perforée.
2
Faites fondre le beurre dans une petite casserole.
Réservez-le.
3
Mettez le sucre glace, la farine, la poudre d'amandes dans un cul-de-poule.
Mélangez les matières sèches avec un fouet pour un mélange homogène.
4
Ajoutez les blancs d'œufs, le beurre fondu refroidi puis mélangez à l'aide d'une spatule.
Recoupez les écorces d'oranges confites en petits dés.
Ajoutez-les au contenu du cul-de-poule et mélangez à nouveau.
Versez la pâte dans une poche à douilles sans douille et répartissez-la dans les empreintes.


5
Recoupez les tranches d'oranges confites en 2 puis chaque moitié en deux et enfin chaque quart en deux : vous obtenez 8 morceaux par tranches soit 48 huitièmes que vous déposez sur les financiers : 1 par empreinte.
Enfournez jusqu'à ce que les financiers soient bien dorés soit entre 15 et 20 mn selon le four.
A mi-cuisson, mettez une toile de cuisson sur le moule afin d'assurer la cuisson à coeur.
Bon appétit !

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