Étape 1
Rhubarbe: 8 tiges de rhubarbe, 80g de sucre.
Eplucher et tailler la rhubarbe en morceaux. Placer les dans un récipient Be Save, couvrir de sucre, mélanger et mettre sous pression. Laisser dégorger 30 min sous Be Save ou une nuit sans Be Save.
Base gâteau :100g de farine, 80g de noix de coco, 25g de sucre, 100g de beurre mou.
Mélanger tous les ingrédients et tasser dans le fond du cadre rectangulaire. Cuire 20 min à 180 degrés.
Crumble: 50g de noix de coco, 30g de farine, 25g de beurre, 20g de sucre.
Travailler les ingrédients de façon à obtenir un mélange homogène et former des petits morceaux avec vos doigts. A la sortie du four, étaler la rhubarbe égouttée et couvrir de crumble. Poursuivre la cuisson 20 min. Laisser refroidir complètement avant d'enlever le cadre et de tailler en carrés.

🍩 Matériel utilisé ~ cadre rectangulaire et Be Save Guy Demarle
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