Carottes à la crème légère

elodieb_a768
Elodie Bilquez
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Carottes à la crème légèreRecette créée le mardi 10 avril 2018 à 08h55

PRÊT EN

25 min
Simple
4 pers.
Eco.
Délicieux

3 Notes

3
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TEMPS ROBOT

25 min

CUISSON

25 min

Préparation 1

Ingredients
40 gramme(s) de échalote(s)

40 gramme(s) de échalote(s)

70 gramme(s) d'oignon(s)

70 gramme(s) d'oignon(s)

2  gousses d'ail

2 gousses d'ail

15 gramme(s) de d huile d'olive

15 gramme(s) de d huile d'olive

1 cube bouillon dégraissé

1 cube bouillon dégraissé

130 gramme(s) d'eau

130 gramme(s) d'eau

5 gramme(s) de sel

5 gramme(s) de sel

5 tours de moulin de poivre

5 tours de moulin de poivre

650 gramme(s) de carottes en rondelles

650 gramme(s) de carottes en rondelles

10 gramme(s) de farine

10 gramme(s) de farine

10 gramme(s) de persil

10 gramme(s) de persil

65 gramme(s) de crème fraîche épaisse allégée

65 gramme(s) de crème fraîche épaisse allégée

3 étapes
1
Dans le bol, mettre l’échalote et l'oignon coupés en 4, les gousses d'ail coupées en 2. Ajouter l'huile d'olive, l'étape est programmée 3 minutes - 90°C - fonction "S".
Rissoler :    
3 min      
90 °C      
2
Placer le fouet sur les lames. Ajouter le cube de bouillon, l'eau, le gros sel et le poivre puis les carottes émincées à la Mandoline Professionnelle Guy Demarle. L'étape est programmée 19 minutes - 110°C - vitesse 1.(sans verre doseur)
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
19 min      
110 °C      
1      
3
Ajouter la farine, le persil ciselé aux ciseaux à herbes et la crème épaisse entière. L'étape est programmée 3 minutes - 100°C - vitesse 2.
(sans verre doseur)
RECETTE INSPIREE DE CELLE DE CATHY BEAL MERCI
Accessoire(s) :
Fouet
sans verre-doseur
3 min      
100 °C      
2      
Bon appétit !

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3 commentaires
christianeb_7d89
christianeb_7d89

Très bon

Vraiment délicieuses , à refaire sans hésiter.

catnat
catnat

Délicieux

Une tuerie m a dit JP ! On s est régalés. J ai juste remplacé la crème par du fromage blanc allégé.

elodieb_a768
Elodie Bilquez
Conseillère Guy Demarle

Ah oui bonne idée le fromage blanc je retiens Merci