Matériel à prévoir : spatule, couteau, économe, planche à découper, plaque aluminium perforée, moule tablette.

Préchauffer le four à 180°.
Faire torréfier les amandes et les noisettes sur la plaque perforée pendant 15mn puis les émonder en les frottant dans un torchon propre.

Placer les noisettes et les amandes dans le bol et les réduire en poudre.

Éplucher et couper en gros tronçons les carottes et les ajouter dans le bol.

Racler les parois du bol puis ajouter le reste des ingrédients.

Mixer à nouveau la préparation puis verser la pâte dans le moule tablette que vous aurez préalablement déposé sur la plaque aluminium perforée.
Cuire 40 mn au four.

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Vous pouvez remplacer le moule tablette par un plat à gateau huilé. Ajustez les temps de cuisson à votre four et à votre moule si nécessaire.