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Carrot Cake (IG bas)Recette créée le dimanche 17 novembre 2019 à 21h22

PRÊT EN

55 min
Simple
6 pers.
Eco.
Très bon

1 Note

2
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TEMPS ROBOT

1 min 15 s

CUISSON

40 min

Préparation 1

Ingredients
70 gramme(s) de noisette(s)

70 gramme(s) de noisette(s)

70 gramme(s) d'amandes

70 gramme(s) d'amandes

250 gramme(s) de carotte(s)

250 gramme(s) de carotte(s)

90 gramme(s) de sucre complet

90 gramme(s) de sucre complet

2 oeuf(s)

2 oeuf(s)

50 gramme(s) de farine t80

50 gramme(s) de farine t80

1 sachet(s) de poudre à lever

1 sachet(s) de poudre à lever

20 gramme(s) de huile d'olive

20 gramme(s) de huile d'olive

1 c.à.c de cannelle

1 c.à.c de cannelle

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

4 étapes
1
Matériel à prévoir : spatule, couteau, économe, planche à découper, plaque aluminium perforée, moule tablette.

Préchauffer le four à 180°.
Faire torréfier les amandes et les noisettes sur la plaque perforée pendant 15mn puis les émonder en les frottant dans un torchon propre.

Placer les noisettes et les amandes dans le bol et les réduire en poudre.
15 s      
7      
2
Éplucher et couper en gros tronçons les carottes et les ajouter dans le bol.
15 s      
6      
3
Racler les parois du bol puis ajouter le reste des ingrédients.
30 s      
3      
4
Mixer à nouveau la préparation puis verser la pâte dans le moule tablette que vous aurez préalablement déposé sur la plaque aluminium perforée.
Cuire 40 mn au four.

****

Vous pouvez remplacer le moule tablette par un plat à gateau huilé. Ajustez les temps de cuisson à votre four et à votre moule si nécessaire.
15 s      
6      
Bon appétit !

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2 commentaires
marjo59
marjo59

Très bon

Je n'avais que des amandes (120g) mais ça a fait l'affaire. J'ai apprécié ce carrot cake que j'ai agrémenté d'un glaçage gout citron (plus trop IG bas du coup mdr)

vesco
Emmanuelle Vesco
Conseillère Guy Demarle

Il faut parfois se faire plaisir. 😋 Et puis c'est toujours mieux qu'une base gâteau à l'IG plus élevé. 😉