Caponata Sicilienne Olives & Câpres

sylviecuisinedemarle
sylvie WILFART
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Caponata Sicilienne Olives & CâpresRecette créée le vendredi 29 juin 2018 à 10h36

PRÊT EN

22 min
Simple
4 pers.
Eco.
Aucune note

0 Note

0
Voir les commentaires
TEMPS ROBOT

22 min 5 s

FROID

1 h

CUISSON

15 min

REPOS

1 h

Préparation 1

Ingredients
1 gros oignon blanc ou rouge

1 gros oignon blanc ou rouge

3 c.à.s de d'huile d'olive extra vierge

3 c.à.s de d'huile d'olive extra vierge

1 belle aubergine

1 belle aubergine

1 courgette

1 courgette

1 demi poivron jaune

1 demi poivron jaune

1 gousse d'ail écrasée

1 gousse d'ail écrasée

4 tomates moyennes fermes

4 tomates moyennes fermes

1 brin de céleri branche (facultatif)

1 brin de céleri branche (facultatif)

10 olives vertes dénoyautées à l'ail ou natures

10 olives vertes dénoyautées à l'ail ou natures

2 c.à.s de de câpres

2 c.à.s de de câpres

2 c.à.s de de vinaigre balsamique

2 c.à.s de de vinaigre balsamique

4 étapes
1
Dans le bol du I-cook'in, déposez l'oignon, coupé en 4 et l'ail. Déposez le panier inox par dessus et mixez
Accessoire(s) :
Panier inox
5 s      
5      
2
Ajoutez l'huile d'olive
2 min      
110 °C      
3      
3
Insérez le fouet, Détaillez tous les légumes au tornado en dés pas trop petits et déposez les dans le bol ainsi que les autres ingrédients. Faites cuire comme indiqué
20 min      
100 °C      
2      
4
Versez votre préparation dans le récipient BE SAVE 3 Litres. Laissez refroidir complètement puis BE SAVEZ votre Caponata. Réfrigérez ensuite au moins 1h00 ou plus c'est encore mieux. Servez bien frais accompagné d'un oeuf poché (cuisson 4 minutes dans une grande casserole d'eau bouillante avec 3 CS de vinaigre blanc puis refroidi dans un bol eau+glaçons). Ebarbez votre oeuf poché délicatement et déposez le sur votre Caponata et disposez une languette de pain grillé !
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

https://boutique.guydemarle.comhttps://boutique.guydemarle.com
Vous souhaitez commenter cette recette ?
Vous souhaitez commenter cette recette ?
0 commentaire