CANTUCCI ou croquants italiens aux amandes

martinemazan
Martine Mazan
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
CANTUCCI ou croquants italiens aux amandesRecette créée le lundi 19 mars 2018 à 17h16

PRÊT EN

3 min
Simple
8 pers.
Eco.
Très bon

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TEMPS ROBOT

1 min 20 s

CUISSON

20 min

Préparation 1

Ingredients
80 gramme(s) de  de sucre semoule

80 gramme(s) de de sucre semoule

300 gramme(s) de farine

300 gramme(s) de farine

5 gramme(s) de  levure chimique

5 gramme(s) de levure chimique

2 oeufs

2 oeufs

30 gramme(s) de miel liquide

30 gramme(s) de miel liquide

30 gramme(s) de d' eau de fleur d'oranger.

30 gramme(s) de d' eau de fleur d'oranger.

30 gramme(s) de pastis ou rhum

30 gramme(s) de pastis ou rhum

130 gramme(s) d'amandes avec la peau

130 gramme(s) d'amandes avec la peau

4 étapes
1
peser dans le bol 300g de farine,80 gr de sucre et 5 g de levure soit 1/2 sachet puis mélanger 30s V3
30 s      
3      
2
ajouter 2 oeufs,30g de miel liquide,30 g de pastis,30g d'eau de fleur d'oranger,et mélanger 30 s V3
30 s      
3      
3
ajouter dans le bol 130 g d'amandes et mélanger 20 s V3
20 s      
3      
4
sortir la pâte (un peu collante c'est normal) à l'aide d'une spatule sur la toile SILPAT farinée et constituer deux boudins que l'on aplatit légèrement
puis cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 20mn
dès la sortie du four couper les boudins en tranches d'un demi cm d'épaisseur.Ils vont sécher en refroidissant et se conservent très bien.
délicieux à l'heure du thé.
Bon appétit !
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