Cannelés chez les KoishanRecette créée le dimanche 15 novembre 2020 à 15h46
10 minSimple30 pers.Eco.

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CUISSON

35 min

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    IngredientsListe de courses
    220 gramme(s) de lait

    220 gramme(s) de lait

    80 gramme(s) de crème

    80 gramme(s) de crème

    20 gramme(s) de beurre

    20 gramme(s) de beurre

    2,5 c.à.s de roïboos "veillée chez les koishan" astheya

    2,5 c.à.s de roïboos "veillée chez les koishan" astheya

    70 gramme(s) de farine

    70 gramme(s) de farine

    150 gramme(s) de sucre

    150 gramme(s) de sucre

    1 oeuf(s)

    1 oeuf(s)

    15 gramme(s) de rhum

    15 gramme(s) de rhum

    1 étape
    1
    1. Dans une casserole, faites bouillir le lait, la crème et le beurre.
    2. Faites infuser le thé « Veillée chez les Koishan » pendant 7 minutes.
    3. Une fois infuser, verser 2 cuillères à café du thé dans le lait.
    4. Dans un grand cul de poule, mélangez la farine et le sucre. Versez par-dessus le contenu de la casserole infusé par le thé.
    5. Dans un bol, battez l’œuf avec le rhum puis incorporez-le à la préparation.
    6. Réservez 8h au frais.
    7. Préchauffez le four à 200°C et placez votre moule sur la plaque perforée. Garnissez les empreintes à 5 mm du bord.
    8. Faites cuire pendant 35 minutes.
    9. Laissez refroidir 5 minutes puis démoulez.
    10. Dégustez ces mini-cannelés froids.
    Bon appétit !

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