Cannelés bordelais WW

sisou83
Sylvie Labourse
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Cannelés bordelais WWRecette créée le samedi 6 octobre 2018 à 16h58

PRÊT EN

5 h
Simple
6 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

3 min 40 s

FROID

3 h

CUISSON

1 h 5

REPOS

4 h

Préparation 1

IngredientsListe de courses
375 gramme(s) + 125 gramme(s)  lait écrémé

375 gramme(s) + 125 gramme(s) lait écrémé

40 gramme(s) de beurre allégé à 41%

40 gramme(s) de beurre allégé à 41%

1 gousse(s) de gousse de vanille de Madagascar

1 gousse(s) de gousse de vanille de Madagascar

150 gramme(s) de cassonade

150 gramme(s) de cassonade

2 oeufs

2 oeufs

2  jaunes d’œuf

2 jaunes d’œuf

100 gramme(s) de  de farine T45

100 gramme(s) de de farine T45

4 c.à.s de  de rhum

4 c.à.s de de rhum

6 étapes
1
Mettre 375g de lait dans le bol avec le beurre, la gousse de vanille coupé et gratté; Programmation 3 min 100°C vit 3
3 min      
100 °C      
3      
2
Réserver le mélange précédent dans le pichet verseur. Mettre dans le bol, le sucre, le lait, les oeufs, les jaunes, la farine et le rhum. Programme 10 S vit 6
10 s      
6      
3
Ajouter le mélange lait chaud et beurre, après avoir pris soin de retirer la gousse de vanille.
30 s      
4      
4
Mettre au frais pendant 12 h minimum. Je me suis servi du be save pour accélérer le temps de pause à 4 heures.
5
Préchauffer le four à 210°C, poser votre moule cannelé sur la plaque alu, remplir vos empreintes au 3/4 et faire cuire 45 min ensuite baisser la température à 180°C poursuivre encore 20 min.


Les temps de cuisson sont à vérifier suivant votre four.
Les cannelés doivent être bien dorés un peu dur à l'extérieur et moelleux à l'intérieur c'est pour cela que au départ la température doit être plus élevée.

6
C'est une recette weight watcher's que je fais depuis plusieurs années mais à l'époque sans le i-cook'in, pour m'aider j'ai suivi les étapes de la recettes d'Isabelle R, le résultat me convient.

La recette fait 57 SPL je fais environ 13 cannelés donc 4 SPL par cannelé
Bon appétit !

Les bons produits pour réussir la recette

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