fendez la gousse en 2 et grattez les grains ou mettre 1 c a c de vanille en poudre dans le bol mettez le lait , la vanille et le beurre pendant ce temps la separez le blanc des jaunes
4 min
50 °C
2
2
gardez les blancs pour d'autres recettes ou mettre au congelateur tout en mélangeant en vit 3 ajoutez les oeufs entiers et les jaunes
2 min
3
3
ouvrez le couvercle du bol et ajoutez la farine et le sucre regardez et si ce n'est pas assez mélangé recommencez l'etape
1 min
4
4
versez la pate dans un bol laissez tiedir un peu la pate et ajoutez le rhum fermez le bol et laissez au frigo au moins 12 h voir 24h sortir la pate 1h avant la cuisson prechauffez le four th 240° versez la pate a jusqu'a 5 mm du haut dans les empreintes par 15 si c'est cuisson 15 mn a 240° puis 45 mn a 180° demoulez a chaud en posant une toile dessus et grille retournez le tout soulevez le moule doucement pour eviter qu'ils s'affaissent un peu je laisse refroidir les cannelés a l'envers sur une grille la recette est pour 30 cannelés recommencez la 2 éme plaque
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