Pour 8 cannelés:
Cette recette s'adresse aux personnes curieuses de découvrir la patate douce en dessert ou pour les intolérants au gluten qui veulent se faire plaisir ou pour les personnes qui font attention au sucre!! Le sirop d'Erable est pauvre en fructose!!

Mettre votre empreinte cannelés sur la PLAQUE ALUMINIUM PERFOREE pour une meilleure stabilité et cuisson.
Vous pouvez faire cuire vos patates douces à l'eau ou à la vapeur pour la cuire...égouttez-la.

Mettre dans le bol du robot les 400 grs de purée, les 2 oeufs, 100 gr de farine, les 30 g de sirop d'érable, la cannelle, l'huile et mixez le tout pour obtenir une pâte homogène.
Répartir dans les empreintes cannelés ou mini selon votre goût.

Cuisson: 35 min pour les gros 20 min pour les petits à 200 degrès.

Se déguste au petit déjeuner ou en en-cas!