Canelés au bacon, cheddar et moutarde

cathybeal
Cathy BEAL
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Canelés au bacon, cheddar et moutardeRecette créée le mardi 19 juin 2018 à 07h49

PRÊT EN

20 min
Simple
10 pers.
Moyen
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TEMPS ROBOT

30 s

CUISSON

15 min

Pour la pâte

Ingredients
150 gramme(s) de bacon fumé (tranches)

150 gramme(s) de bacon fumé (tranches)

50 gramme(s) de cheddar

50 gramme(s) de cheddar

50 gramme(s) de mozzarella râpée

50 gramme(s) de mozzarella râpée

3 oeufs

3 oeufs

200 gramme(s) de farine T55

200 gramme(s) de farine T55

100 gramme(s) de lait entier

100 gramme(s) de lait entier

40 gramme(s) de moutarde forte (de préférence)

40 gramme(s) de moutarde forte (de préférence)

 du sel fin de Guérande

du sel fin de Guérande

 du poivre 5 baies (moulin)

du poivre 5 baies (moulin)

100 gramme(s) de huile d'olive

100 gramme(s) de huile d'olive

2 étapes
1
Préchauffer le four à 185°C.
Placer les moules sur la plaque alu perforée.
Dans le bol, mixer le bacon, le cheddar et la mozzarella râpée 10 secondes - vitesse 6.
10 s      
6      
2
Ajouter les oeufs, la farine, le lait, la moutarde, le sel (modéré), le poivre et l'huile d'olive.
Mélanger 20 secondes - vitesse 5.
20 s      
5      

Pour la cuisson

Ingredients
1 étape
1
Remplir les empreintes. Enfourner 10 à 15 minutes à 185°C.
Bon appétit !

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