Cakes salés pour l'apéro (Guy Demarle)

marieclaireb_2cac
marie-claire BATTAINI
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Cakes salés pour l'apéro (Guy Demarle)Recette créée le vendredi 6 juillet 2018 à 14h25

PRÊT EN

30 min
Simple
12 pers.
Eco.
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TEMPS ROBOT

3 min 45 s

CUISSON

25 min

Préparation 1

Ingredients
1 oignon(s)

1 oignon(s)

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de sel

5 oeufs.

5 oeufs.

130 gramme(s) de  crème fraîche épaisse

130 gramme(s) de crème fraîche épaisse

160 gramme(s) de farine

160 gramme(s) de farine

  2 sachets levure chimique

2 sachets levure chimique

130 gramme(s) de  de beurre fondu

130 gramme(s) de de beurre fondu

7 étapes
1
Placez l'oignon dans le bol. Placez le panier dans le bol et hachez l'oignon à l'aide I-cook'in.
Accessoire(s) :
Panier inox
15 s      
7      
2
Retirez le panier, puis rajouter la pincée de sel et faites suer l'oignon. Puis réserver
1 min      
100 °C      
2      
3
Placez le fouet sur les lames et battez les oeufs
Accessoire(s) :
Fouet
30 s      
3      
4
Rajoutez la crème fraiche et mélangez
Accessoire(s) :
Fouet
30 s      
3      
5
Mélangez et faites tiédir au bain marie à 40 °C
Accessoire(s) :
Fouet
30 s      
40 °C      
3      
6
incorporez la farine et la levure chimique puis ajoutez le beurre fondu
Accessoire(s) :
Fouet
30 s      
3      
7
Ajoutez l'oignon haché puis le comté.
Divisez l'appareil en 5 (environ 200 g chacun)
Préchaufez votre four à 170 °C et placez votre moule 5 cakes longs sur la plaque perforée.
Préparez les 5 garnitures de votre choix selon les exemples suivants et remplir chaque empreinte

Préparation de la garniture aux lardons
50 g de lardons nature
muscade moulue
poivre du moulin
Persil plat ciselé
3 branche(s) de de thym

Préparation de la garniture au saumon
50 g de saumon fumé
1 c. à s. de ciboulette ciselée
piment de Cayenne

Préparation de la garniture à la volaille
50 g de blancs de poulet
1/4 c. à c. de huile d'olive
1/4 c. à c. de curry Madras
2 pointe(s) de couteau de curcuma
1 c. à s. de coriandre
2 pincée(s) de sel.

Préparation de la garniture à la tomate
50 g de tomate(s) marinée(s)
1 c. à s. de basilic
piment de Cayenne

Pour la garniture à la crevette
50 g de crevette(s) jumbo décortiquée(s)
2 c. à s. d'aneth
1/2 zeste(s) de citron vert non traité
Ou autre exemple :
Dés de jambon, olives noires, emmental

cuire durant environ 25 mn.
Accessoire(s) :
Fouet
30 s      
3      
Bon appétit !

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