Cake Sablé de Christian Teubner

sylviebrossard
Sylvie Brossard
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
Cake Sablé de Christian TeubnerRecette créée le dimanche 13 novembre 2016 à 16h13
15 minSimple10 pers.Eco.

PRÊT EN

15 min
Simple
10 pers.
Eco.
Délicieux

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TEMPS ROBOT

15 min

CUISSON

45 min

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  • Moule à cake OHRA®
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  • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    6 oeufs

    6 oeufs

    4 jaunes d'oeufs

    4 jaunes d'oeufs

    1 pincée de sel

    1 pincée de sel

    200 sucre

    200 sucre

    1 zeste râpé de citron non traité

    1 zeste râpé de citron non traité

    180 gramme(s) de farine T45

    180 gramme(s) de farine T45

    120 gramme(s) de fécule de pommes de terre

    120 gramme(s) de fécule de pommes de terre

    200 gramme(s)  beurre

    200 gramme(s) beurre

    4 étapes
    1
    1. Mettre vos oeufs, vos jaunes, le sucre, le sel et votre zeste râpé de citron dans votre bol munit de son fouet
    Accessoire(s) :
    Fouet
    10 min      
    40 °C      
    5      
    2
    2. Dans un récipient tamiser votre farine et votre fécule, ajouter ce mélange petit à petit dans votre bol sans enlever le fouet
    Accessoire(s) :
    Fouet
    3 min      
    2      
    3
    3. Faites fondre votre beurre au micro ondes, enlevez l'écume et l'incorporez à votre préparation précédente. Puis mélangez toujours avec le fouet.
    Accessoire(s) :
    Fouet
    2 min      
    3      
    4
    4. Versez votre masse dans deux moules à cake Guy Demarle car vous avez une quantité assez conséquente. Cuire dans votre four préalablement préchauffé sur 190°C, pour environ 45 à 50 mn selon le four. Piquez en fin de cuisson pour vérifier si ce dernier est bien cuit en retirant une lame sèche.
    Bon appétit !

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