Préchauffez le four à 180 degrés (th.6).
Posez un moule à cake sur une plaque perforée.
Dans un bol, mélangez la compote et les oeufs.
Ajoutez ensuite la farine et la levure.
Déposez le mélange dans un moule à cake.
Ajoutez la pâte de pistache et mélangez légèrement à la pâte.
Parsemez de pistaches.
Enfournez pour 40 minutes à 180 degrés (th.6).
Sortez du four, laissez refroidir avant de démouler.
Dégustez froid.

Un gâteau qui ne vous fera pas culpabiliser...ni sucre ni beurre !

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Votre conseillère culinaire : Séverine MAHO, 44480 DONGES